Hafta | Konular |
1 |
Bisküvi üretiminde kullanılan hammaddeler ve kalite özellikleri :1
|
2 |
Bisküvi üretiminde kullanılan hammaddeler ve kalite özellikleri :2
|
3 |
Bisküvi üretiminde kullanılan ekipmanlar
|
4 |
Bisküvi hamur çeşitleri
|
5 |
Bisküvi üretim prosesi
|
6 |
Kraker üretiminde kullanılan hammeddeler ve kalite özellikleri
|
7 |
Kraker üretim prosesi
|
8 |
Kraker çeşitleri
|
9 |
Kek üretim prosesi
|
10 |
Dünya kek çeşitlerine bir bakış
|
11 |
Ödev Sunumu
|
12 |
Pay ve tart üretim prosesi
|
13 |
Puff pastry üretim prosesi
|
14 |
Dönem değerlendirilmesi
|