| 1 | Çevrenin tanımı ve çevrenin temel unsurları hakkında bilgi sahibi olabilme |
| 2 | Çevre kirliliği nedenleri konularında temel bilgileri öğrenme |
| 3 | Toprak, su, hava ve gürültü kirliliği konularında temel bilgileri kazanma |
| 4 | Gıda sanayindeki atık kaynakları ve atık karakterleri konularını anlayabilme |
| 5 | Gıda sanayinde oluşan atıkların çevreye olan etkileri hakkında bilgi sahibi olabilme |
| 6 | Gıda sanayi atıklarının azaltılması konularını öğrenme |
| 7 | Gıda sanayi atıklarının arıtılması ve bertaraf konularında temel yaklaşımları kavrama |
| 8 | Çevresel Etki Değerlendirmesi (ÇED) ile ilgili temel bilgi ve kanunlar hakkında bilgi sahibi olma |