1. LİSANS
  2. MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
  3. GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
  4. 250 GIDA MÜHENDİSLİĞİ (İ.Ö.)
Ders Bilgileri Ders Öğrenme Kazanımları Dersin Program Yeterlilikerine Katkısı AKTS / İş Yükü Tablosu Ders Şubeleri
Yazdır

DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
FENG 481GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE EKONOMİK VE SOSYAL YAKLAŞIMLAR2 + 07. Yarıyıl3

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Lisans
Ders Türü Zorunlu
Dersin Amacı Gıda sanayinde risk yönetimi, girişimcilik, yenilikçilik, sürdürülebilir kalkınma ve hukuksal sorunların yönetilmesi hakkında farkındalık oluşturulması
Ders İçeriği -Girişimcilik nedir ve önemi -Girişimcinin nitelikleri -Girişim yönetimi -Sürdürülebilir kalkınma tanımı ve önemi -Sürdürülebilir kalkınma yaklaşımları -Sürdürülebilir kalkınma ilkeleri -Yenilikçilik kavramı ve önemi -Yenilikçilikle ilgili süreçler -Gıda sanayi ve hukuksal süreçler -Risk nedir ve önemi -Risk yönetimi -Çeşitli örneklerle risk -Sürdürülebilirlik, yenilikçilik ve hukuksal süreçlerin irdelenmesi
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1-Gıda sanayinde Sürdürülebilir kalkınma, Girişimcilik, Yenilikçilik hakkında bilgi sahibi olur
2-Risk yönetimi hakkında bilgi sahibi olur
3-Gıda sanayiindeki olası hukuksal sorunları öğrenir ve yönetilmesinde farkındalık kazanır

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
Derslerin program öğrenme kazanımına katkısı girilmemiş.

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14228
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)11222
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)14228
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi





78

3
DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


 Ders DönemiŞube NoDersi Veren Öğretim Elemanı
Detay 2023-2024 Güz1SEBAHATTİN NAS


Yazdır

Ders Şube Detayları
Dersin Kodu Dersin Ad Saat (T+P) Şube No Öğretim Dili Şube Dönemi
FENG 481 GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE EKONOMİK VE SOSYAL YAKLAŞIMLAR 2 + 0 1 Türkçe 2023-2024 Güz
Öğretim Elemanı  E-Posta  İç Hat  Ders Yeri Devam Zorunluluğu
Prof. Dr. SEBAHATTİN NAS snas@pau.edu.tr MUH A0210 Dersin Devam Yüzdesi : %70
Amaç Gıda sanayinde risk yönetimi, girişimcilik, yenilikçilik, sürdürülebilir kalkınma ve hukuksal sorunların yönetilmesi hakkında farkındalık oluşturulması
İçerik -Girişimcilik nedir ve önemi -Girişimcinin nitelikleri -Girişim yönetimi -Sürdürülebilir kalkınma tanımı ve önemi -Sürdürülebilir kalkınma yaklaşımları -Sürdürülebilir kalkınma ilkeleri -Yenilikçilik kavramı ve önemi -Yenilikçilikle ilgili süreçler -Gıda sanayi ve hukuksal süreçler -Risk nedir ve önemi -Risk yönetimi -Çeşitli örneklerle risk -Sürdürülebilirlik, yenilikçilik ve hukuksal süreçlerin irdelenmesi
Haftalık Konu Başlıkları
HaftaKonular
1 Yenilikçilik (inovasyon) ve teknolojik yetenekler
2 Girişimcilik: tanımı ve önemi
3 Girişimci: türleri ve nitelikleri
4 Girişimcilik kültürü: yaratıcılık ve fırsat analizi
5 Halkla ilişkile
6 Risk, Olasılık ve Belirsizlik
7 Risk Yönetimi ve Süreci
8 Sürdürülebilir kalkınma
9 Değerlendirme
10 Grup, lider, yönetici
11 Liderlik ve önemi
12 İnsan hakları
13 Hukukun Evrensel İlke ve Esasları
14 Hukukun Evrensel İlke ve Esasları
Materyaller
Materyal belirtilmemiştir.
Kaynaklar
Ders Değerlendirme Sistemi
Değerlendirme YöntemiKatkı Yüzdesi (%)Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı50Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav50Ara Sınav
T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları