PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
KMUH 461	BİYOTEKNOLOJİ	2 + 0	7. Yarıyıl	3

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Lisans
Ders Türü	Seçmeli
Dersin Amacı	Biyoteknolojinin kapsamı, tarihçesi ve biyoteknoloji endüstrisi hakkında bilgi vermek ve endüstriyel mikroorganizmaların önemini kavratmak; biyoteknoloji, mikrobiyoloji, ve biyoprosesleri tanıtmak; biyoteknoloji uygulama alanlarının, kullanılan yöntemlerin, bitki ve hayvan biyoteknolojisinin temellerini kazandırmak amaçlanmaktadır.
Ders İçeriği	Biyoteknolijiye giriş, biyokimya mühendisliği ve biyoteknolojinin gelişimi. Biyokimyasallar ve canlı hücrelerdeki işlevleri. Yağlar, karbonhidratlar, aminoasitler ve proteinler, nükleik asitler, enzimler. Biyokatalizörlere giriş. Enzim kinetiği. Tutuklanmış enzimler ve tutuklanma yöntemleri. Serbest ve tutuklanmış enzimlerin endüstriyel uygulamaları. Gen mühendisliği ve uygulamaları; genetiği değiştirilmiş organizmalar. Fermentasyon teknikleri; sterilizasyon ve biyoreaktörler. Biyoteknolojide temel işlemler; hücrelerin parçalanması, ürün ayırma, zenginleştirme, saflaştırma, kurutma. Biyoteknolojik prosesler; birincil ve ikincil metabolik ürünlerin biyosentezi, ekmek mayası üretimi, tek hücre proteini üretimi. Biyoenerji çeşitleri ve üretimi yöntemleri.
Ders Ön Koşul	Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Biyoteknolojinin kapsamı, tarihçesi ve biyoteknoloji endüstrisi hakkında bilgi edinir.
2	Biyoteknoloji, mikrobiyoloji ve biyolojik süreçleri tanımlayabilir.
3	Biyoteknolojik prosesleri kullanarak, ilgili alandaki problemlere alternatif çözüm getirme becerisi kazanır.
4	Kimya mühendisliğinin biyoteknolojik süreçlerde uygulanışını, teknolojide ve yaşam içinde biyoteknolojinin önemini kavrar.
5	Temel bilimlere ait bilgi birikimlerini ve bu dersten öğrendikleri bilgileri pratikte kullanabilme becerisi kazanır.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

No	PY 01	PY 02	PY 03	PY 04	PY 05	PY 06	PY 07	PY 08	PY 09	PY 10	PY 11	PY 12
ÖK 001	2	3		3	2	3		3	1	3	2
ÖK 002			3						3		2	3
ÖK 003	2	1		2	3	2		2		3
ÖK 004	3	5	2		3		3		2		3	3
ÖK 005			2	4		2		3		5		4
Ara Toplam	7	9	7	9	8	7	3	8	6	11	7	10
Katkı	1	2	1	2	2	1	1	2	1	2	1	2

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	2	28
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)	14	2	28
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)	1	10	10
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)	1	12	12
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			78 3

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

	Ders Dönemi	Şube No	Dersi Veren Öğretim Elemanı
Detay	2023-2024 Güz	1	HAVVA BOYACIOĞLU

Yazdır

Ders Şube Detayları

Dersin Kodu	Dersin Ad	Saat (T+P)	Şube No	Öğretim Dili	Şube Dönemi
KMUH 461	BİYOTEKNOLOJİ	2 + 0	1	Türkçe	2023-2024 Güz

Öğretim Elemanı	E-Posta	İç Hat	Ders Yeri	Devam Zorunluluğu
Dr. Öğr. Üyesi HAVVA BOYACIOĞLU	hboyacioglu@pau.edu.tr		MUH A0427	Dersin Devam Yüzdesi : %60

Amaç		Biyoteknolojinin kapsamı, tarihçesi ve biyoteknoloji endüstrisi hakkında bilgi vermek ve endüstriyel mikroorganizmaların önemini kavratmak; biyoteknoloji, mikrobiyoloji, ve biyoprosesleri tanıtmak; biyoteknoloji uygulama alanlarının, kullanılan yöntemlerin, bitki ve hayvan biyoteknolojisinin temellerini kazandırmak amaçlanmaktadır.
İçerik		Biyoteknolijiye giriş, biyokimya mühendisliği ve biyoteknolojinin gelişimi. Biyokimyasallar ve canlı hücrelerdeki işlevleri. Yağlar, karbonhidratlar, aminoasitler ve proteinler, nükleik asitler, enzimler. Biyokatalizörlere giriş. Enzim kinetiği. Tutuklanmış enzimler ve tutuklanma yöntemleri. Serbest ve tutuklanmış enzimlerin endüstriyel uygulamaları. Gen mühendisliği ve uygulamaları; genetiği değiştirilmiş organizmalar. Fermentasyon teknikleri; sterilizasyon ve biyoreaktörler. Biyoteknolojide temel işlemler; hücrelerin parçalanması, ürün ayırma, zenginleştirme, saflaştırma, kurutma. Biyoteknolojik prosesler; birincil ve ikincil metabolik ürünlerin biyosentezi, ekmek mayası üretimi, tek hücre proteini üretimi. Biyoenerji çeşitleri ve üretimi yöntemleri.

Haftalık Konu Başlıkları

Hafta	Konular
1	Biyoteknolojiye Giriş
2	Biyoteknoloji Tanımı ve Tarihsel Gelişimi
3	Biyoteknolojinin Uygulama Alanları
4	Gıda Biyoteknolojisi ve Mikrobiyal Biyoteknoloji
5	Tarımsal Biyoteknoloji
6	Hayvansal Biyoteknoloji, Adli Biyoteknoloji
7	Akuatik Biyoteknoloji
8	Aşılar ve Antibiyotikler
9	Sterilizasyon Dezenfeksiyon ve Antisepsi
10	Biyoteknolojide Kullanılan Cihaz ve Ekipmanlar
11	Proje Sunumu
12	Proje Sunumu
13	Proje Sunumu
14	Proje Sunumu

Materyaller

Materyal belirtilmemiştir.

Kaynaklar

Ders Değerlendirme Sistemi

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci