PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
STT 215	KALİTE GÜVENCESİ VE STANDARTLAR (ÜRETİM) (SEÇMELİ)	3 + 0	2. Yarıyıl	3

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Ön Lisans
Ders Türü	Seçmeli
Dersin Amacı	Bu derste; iş hayatında kalite güvencesi ve standartları ile ilgili yeterliliklerin kazandırılması amaçlanmıştır
Ders İçeriği	Kalite Kavramı , Standart ve Standardizasyon, Standardın üretim ve hizmet sektöründe önemi Yönetim kalitesi ve standartları, Yönetim kalitesi ve standartları Çevre standartları, Kalite yönetim sistemi modelleri, Kalite yönetim sistemi modelleri stratejik yönetim, Stratejik yönetim Yönetime katılma, Süreç yönetim sistemi Kaynak yönetimi sistemi, Kaynak yönetimi sistemi Efqm mükemmellik modeli, Üretimde kalite kontrolü Muayene ve örnekleme, Toplam Kalite Kontrol, İstatistiksel Dağılımlar
Ders Ön Koşul	Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Kalite Yönetim Sisteminin Altyapısını Oluşturmak
2	Kalite Standartlarını Uygulamak
3	İstatistiksel kalite kontrol yöntemleri uygulamak

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	3	42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)	14	1	14
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)	1	10	10
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)	1	12	12
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			78 3

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

Yazdır

Ders Şube Detayları

Dersin Kodu	Dersin Ad	Saat (T+P)	Şube No	Öğretim Dili	Şube Dönemi
STT 215	KALİTE GÜVENCESİ VE STANDARTLAR (ÜRETİM) (SEÇMELİ)	3 + 0	1	Türkçe	2022-2023 Güz

Öğretim Elemanı	E-Posta	İç Hat	Ders Yeri	Devam Zorunluluğu
Öğr. Gör. SENEM TÜFEKÇİ	stufekci@pau.edu.tr		ACMYO A0307	Dersin Devam Yüzdesi : %60

Amaç		Bu derste; iş hayatında kalite güvencesi ve standartları ile ilgili yeterliliklerin kazandırılması amaçlanmıştır
İçerik		Kalite Kavramı , Standart ve Standardizasyon, Standardın üretim ve hizmet sektöründe önemi Yönetim kalitesi ve standartları, Yönetim kalitesi ve standartları Çevre standartları, Kalite yönetim sistemi modelleri, Kalite yönetim sistemi modelleri stratejik yönetim, Stratejik yönetim Yönetime katılma, Süreç yönetim sistemi Kaynak yönetimi sistemi, Kaynak yönetimi sistemi Efqm mükemmellik modeli, Üretimde kalite kontrolü Muayene ve örnekleme, Toplam Kalite Kontrol, İstatistiksel Dağılımlar

Haftalık Konu Başlıkları

Hafta	Konular
1	Kalite Kavramı
2	Standart ve Standardizasyon
3	Standardın üretim ve hizmet sektöründe önemi Yönetim kalitesi ve standartları
4	Yönetim kalitesi ve standartları Çevre standartları
5	Çevre standartları Kalite yönetim sistemi modelleri
6	Kalite yönetim sistemi modelleri Stratejik yönetim
7	Stratejik yönetim Yönetime katılma
8	Süreç yönetim sistemi Kaynak yönetimi sistemi
9	Kaynak yönetimi sistemi Efqm mükemmellik modeli
10	Üretimde kalite kontrol Muayene ve örnekleme
11	Muayene ve örnekleme Toplam kalite kontrol
12	Toplam Kalite Kontrol
13	Kontrol Diyagramları
14	İstatistiksel Dağılımlar

Materyaller

Materyal belirtilmemiştir.

Kaynaklar

Kaynaklar	Kaynak Dili
Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri - Fikri BAŞOĞLU	Türkçe
Kalite Güvence Standartları - İrfan ÇAĞLAR / Sabiha KILIÇ	Türkçe

Ders Değerlendirme Sistemi

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci