PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
GMU 550	GIDALARDA VE GIDA SANAYİİNDE SU	3 + 0	2. Yarıyıl	7,5

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Yüksek Lisans
Ders Türü	Seçmeli
Dersin Amacı	Bu dersin amacı, suyun fiziksel ve kimyasal özellikleri, içme suyu kalitesi, içme suyu işleme teknikleri ve gıda endüstrisinde kullanılan suyun nitelikleri hakkında bilgi vermek.
Ders İçeriği	Su Kimyası ; Suyun Fiziksel Özellikleri ; İçme Sularında Kalite Özellikleri ; Su Analizleri ; İçme Sularında İşleme Teknikleri ; Gıda Sanayinde Kullanılan Suyun Nitelikleri ; Su Aktivitesi ile Gıdalar Arasındaki İlişkiler.
Ders Ön Koşul	Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Suyun fiziksel ve kimyasal özelliklerini bilme
2	İçme suyu kalite parametrelerini bilme
3	İçme suyu işleme tekniklerini bilme

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

No	PY 01	PY 02	PY 03	PY 04	PY 05	PY 06	PY 07	PY 08	PY 09	PY 10	PY 11	PY 12
ÖK 001	5	3	3	3		3	3				4
ÖK 002	2	3		4	2	2	2				3
ÖK 003	2		3	3	3			3		3
Ara Toplam	9	6	6	10	5	5	5	3		3	7
Katkı	3	2	2	3	2	2	2	1	0	1	2	0

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	3	42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)	14	7	98
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)	1	25	25
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)	1	30	30
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			195 7,5

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

Seçili dönemde ders açılmamıştır.

Yazdır

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci