1. YÜKSEK LİSANS
  2. FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
  3. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
  4. 1161 GIDA MÜHENDİSLİĞİ
Ders Bilgileri Ders Öğrenme Kazanımları Dersin Program Yeterlilikerine Katkısı AKTS / İş Yükü Tablosu Ders Şubeleri
Yazdır

DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
GMU 547MİKROBİYAL METABOLİZMA3 + 02. Yarıyıl7,5

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Yüksek Lisans
Ders Türü Seçmeli
Dersin Amacı Bu dersin amacı karbonhidrat azot, protein, lipid ve nükleik asit metabolizması ile metabolik regülasyonun öğretilmesini sağlamaktır.
Ders İçeriği Metabolizmanın temeli, besinlerin taşınımı, karbonhidrat metabolizması (FDP, KDPG ve HMP yolları), yardımcı sikluslar, püruvat dehidrogenasyonu, Krebs döngüsü, aerobik ve anaerobik solunum, fermantasyon, fotosentez ve fotosentetik fosforilasyon, aminoasit ve protein sentez ve parçalanma yolları, yağ asidi ve fosfolipid sentez ve parçalanma yolları, nükleotid ve nükleik asitlerin sentez ve parçalanma yolları, metabolizmanın düzenlenme yolları (enzim indüksiyon ve represyonu, enzim aktivasyon ve inhibisyonu). .
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1Temel metabolik yolları öğrenme
2Metabolizma hızının ayarlanmasını öğrenme

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
NoPY 01PY 02PY 03PY 04PY 05PY 06PY 07PY 08PY 09PY 10PY 11PY 12
ÖK 001 4 4 433524 
ÖK 002 4 4 433524 
Ara Toplam 8 8 8661048 
Katkı040404335240

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14342
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)14798
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)12525
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)13030
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi





195

7,5
DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


 Ders DönemiŞube NoDersi Veren Öğretim Elemanı
Detay 2013-2014 Güz1ÖZLEM AYTEKİN


Yazdır

Ders Şube Detayları
Dersin Kodu Dersin Ad Saat (T+P) Şube No Öğretim Dili Şube Dönemi
GMU 547 MİKROBİYAL METABOLİZMA 3 + 0 1 Türkçe 2013-2014 Güz
Öğretim Elemanı  E-Posta  İç Hat  Ders Yeri Devam Zorunluluğu
MUH A01132 Dersin Devam Yüzdesi : %80
Amaç Bu dersin amacı karbonhidrat azot, protein, lipid ve nükleik asit metabolizması ile metabolik regülasyonun öğretilmesini sağlamaktır.
İçerik Metabolizmanın temeli, besinlerin taşınımı, karbonhidrat metabolizması (FDP, KDPG ve HMP yolları), yardımcı sikluslar, püruvat dehidrogenasyonu, Krebs döngüsü, aerobik ve anaerobik solunum, fermantasyon, fotosentez ve fotosentetik fosforilasyon, aminoasit ve protein sentez ve parçalanma yolları, yağ asidi ve fosfolipid sentez ve parçalanma yolları, nükleotid ve nükleik asitlerin sentez ve parçalanma yolları, metabolizmanın düzenlenme yolları (enzim indüksiyon ve represyonu, enzim aktivasyon ve inhibisyonu). .
Haftalık Konu Başlıkları
HaftaKonular
1 Metabolizmanın temel kavramları
2 Karbonhidrat metabolizması
3 Mikrobiyal enzimler
4 Sekonder metabolitler
5 Mikrobiyal fizyoloji
6 Hücre duvarı yapısı
7 Mikrobiyal büyüme ve beslenme
8 Endüstriyel mikroorganizmalar
9 Mikrobiyal büyüme kinetiği
10 Biyoreaktörler
11 Üretim çeşitleri
12
13
14
Materyaller
Materyal belirtilmemiştir.
Kaynaklar
Ders Değerlendirme Sistemi
Değerlendirme YöntemiKatkı Yüzdesi (%)Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı60Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav40Ara Sınav
T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları