Hafta | Konular |
1 |
Dünya mutfak kültürlerinin tarihi gelişimi.
|
2 |
Dünya mutfak kültürlerinin oluşumunda etkili olan faktörler.
|
3 |
Fransız mutfak kültürü ve uygulamalar.
|
4 |
İtalyan mutfak kültürü ve uygulamalar.
|
5 |
İspanyol mutfak kültürü ve uygulamalar.
|
6 |
İskandinav mutfak kültürü ve uygulamalar.
|
7 |
Yunan ve Girit mutfak kültürleri ve uygulamalar.
|
8 |
Ara sınav.
|
9 |
Doğu ve Orta Avrupa mutfak kültürleri ve uygulamalar.
|
10 |
Ortadoğu mutfak kültürleri ve uygulamalar.
|
11 |
Kuzey Afrika mutfak kültürleri ve uygulamalar.
|
12 |
Orta ve Güney Afrika mutfak kültürleri ve uygulamalar.
|
13 |
Meksika mutfak kültürü ve uygulamalar.
|
14 |
Kuzey ve Güney Amerika mutfak kültürleri ve uygulamalar.
|