PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
GMU 546	PROBİYOTİK SÜT ÜRÜNLERİ	3 + 0	2. Yarıyıl	7,5

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Doktora
Ders Türü	Seçmeli
Dersin Amacı	Bu dersin amacı, öğrencileri probiyotik süt ürünleri hakkında bilgilendirmektir.
Ders İçeriği	Probiyotiklerin tanımı ve genel özellikleri, Probiyotik ve gastrointestinal sağlığa etkileri, Probiyotiklerin antimutajenik ve antitümör aktiviteler, immün sistemin probiyotiklerle stimüleedilmesi, probiyotiklerve ağız sağlığı ilişkisi, Probiyotiklerin diğer sağlık etkileri, süt teknolojisinde probiyotik ürün uygulamaları, Probiyotik süt ürünü gelişme stratejileri süt ürünlerinde probiyotik canlılık ve stabilitesini arttırma metotları (mikroenkapsülasyon) Prebiyotik, Sinbiyotikler: pro-ve prebiyotiklerin kombinasyonu ve yararları, Dünya ve Türkiye'deki Yasal Düzenlemeler. .
Ders Ön Koşul	Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Probiotik ve prebiotik konusunda bilgi alt yapısını geliştirmek
2	Ulusal ve uluslar arası düzeyde probiyotik süt ürünü çeşitlerini açıklayabilme
3	Sağlıklı yaşamda probiyotik süt ürünlerinin rolünü kavrayabilme

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

No	PY 01	PY 02	PY 03	PY 04	PY 05	PY 06	PY 07	PY 08	PY 09	PY 10	PY 11	PY 12	PY 13
ÖK 001	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5
ÖK 002	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5
ÖK 003	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5		4
Ara Toplam	15	15	15	15	15	15	15	15	15	15		4
Katkı	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	0	1	0

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	3	42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)	14	2	28
Ödevler	2	15	30
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)	1	32	32
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)	1	33	33
Sunum / Seminer (hazırlık süresi dahil)	1	30	30
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			195 7,5

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

Seçili dönemde ders açılmamıştır.

Yazdır

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci