PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
YSB 213	YAŞLILIKTA BESLENME	2 + 0	3. Yarıyıl	2

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Ön Lisans
Ders Türü	Seçmeli
Dersin Amacı	Makro ve mikro besin ögelerine genel bakış, beslenme ve sağlık ilişkisi, kronik hastalıklarda beslenme, yaşlılarda sık rastlanan sorunlarda beslenme, yaşlılarda beslenmenin desteklenmesi için kullanılan ürünlerin öğrenilmesini amaçlar.
Ders İçeriği	Karbonhidrat, yağ, protein gibi temel besin grupları, sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri, gıdaların uygun koşullarda saklanması, sağlıklı ve dengeli menü planlama, besin takviyelerinin uygun kullanımı, yaşlılıkta sık rastlanan sorunlarda beslenmenin düzenlenmesi gibi konuları içerir.
Ders Ön Koşul	Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Yeterli ve dengeli beslenmeyi ifade edebilir.
2	Yaşlılıkta Genel Beslenme İlkelerini açıklayabilir.
3	Kronik Hastalıklarda beslenme konusunu bilir.
4	Parenteral beslenme ve gıda güvenliği uygulamalarını bilir.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	2	28
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)	2	7	14
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)	1	5	5
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)	1	5	5
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			52 2

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

	Ders Dönemi	Şube No	Dersi Veren Öğretim Elemanı
Detay	2025-2026 Güz	1	BÜŞRA DEĞİRMENCİLER EYİDEN

Yazdır

Ders Şube Detayları

Dersin Kodu	Dersin Ad	Saat (T+P)	Şube No	Öğretim Dili	Şube Dönemi	Öğretim Sistemi
YSB 213	YAŞLILIKTA BESLENME	2 + 0	1	Türkçe	2025-2026 Güz	Yüz Yüze

Öğretim Elemanı	E-Posta	İç Hat	Ders Yeri	Devam Zorunluluğu
Öğr. Gör. BÜŞRA DEĞİRMENCİLER EYİDEN	bdegirmenciler@pau.edu.tr		DSHMY D0002	Dersin Devam Yüzdesi : %60

Amaç		Makro ve mikro besin ögelerine genel bakış, beslenme ve sağlık ilişkisi, kronik hastalıklarda beslenme, yaşlılarda sık rastlanan sorunlarda beslenme, yaşlılarda beslenmenin desteklenmesi için kullanılan ürünlerin öğrenilmesini amaçlar.
İçerik		Karbonhidrat, yağ, protein gibi temel besin grupları, sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri, gıdaların uygun koşullarda saklanması, sağlıklı ve dengeli menü planlama, besin takviyelerinin uygun kullanımı, yaşlılıkta sık rastlanan sorunlarda beslenmenin düzenlenmesi gibi konuları içerir.

Haftalık Konu Başlıkları

Hafta	Konular
1	1. Beslenme ve Sağlık İlişkisi Besin Grupları, İçerikleri, Çeşitli Yaşlarda Tüketilmesi Önerilen Miktarlar, Besin Değerlerini Koruma Yöntemleri
2	2. Karbonhidratlar; Tanımı, Sınıflandırılması, Besinlerdeki Dağılımı, Günlük Gereksinim
3	3. Proteinler; Tanımı, Özellikleri, Kaynakları, Gereksinimi Enerji; Tanımı, Kaynakları, Enerji Gereksinim
4	4. Lipidler; Tanımı, Sınıflandırılması, Besin Kaynakları, Sağlık Önemi, Günlük Gereksinim
5	5. Vitaminler; Sınıflandırılması, Özellikleri, Eksiklik ve Fazlalığı Sorunları, Günlük Gereksinim, Besin Kaynakları
6	6. Mineraller ve Eser Elementler; Sınıflandırılması, Özellikleri, Eksiklik ve Fazlalığı Sorunları, Günlük Gereksinim, Besin Kaynakları
7	7. Yaşlılarda Sık Rastlanan Beslenme ile İlgili Hastalıklar ve Yemek Yeme Ortamı- Yemeye Yardım
8	8. Diyabet, Obezite ve Beslenme- Kanserler ve Beslenme İlişkisi
9	9. Malnütrisyon, Kabızlık, Diyare ve Beslenme
10	10. Beslenme Yetersizliği Sorunları ve Tamamlayıcı Tedavi Uygulamaları
11	11. Vücut Ağırlığının Denetimi; Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi
12	12. Gıda Güvenliği, Beslenmeyi Destekleyici Ürünler, Paranteral Beslenme
13	13. Besin İlaç Etkileşimleri
14	14. Beslenmenin Koruyucu ve İyileştirici Sağlık Hizmetindeki Önemi

Materyaller

Materyal belirtilmemiştir.

Kaynaklar

Ders Değerlendirme Sistemi

Değerlendirme Yöntemi	Katkı Yüzdesi (%)	Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı	50	Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav	50	Ara Sınav

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci