1. YÜKSEK LİSANS
  2. FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
  3. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
  4. 1721 GIDA MÜHENDİSLİĞİ DR.
Ders Bilgileri Ders Öğrenme Kazanımları Dersin Program Yeterlilikerine Katkısı AKTS / İş Yükü Tablosu Ders Şubeleri
Yazdır

DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
GMU 563EKSTRAKSİYONDA YEŞİL KİMYA UYGULAMALARI3 + 02. Yarıyıl7,5

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Yüksek Lisans
Ders Türü Seçmeli
Dersin Amacı Bu dersin amacı, biyoaktif bileşenlerin ekstraksiyonunda çevre dostu (yeşil) kimyasal yöntemlerin kullanımını öğretmek; geleneksel ekstraksiyon teknikleri ile karşılaştırmalı olarak sürdürülebilir, enerji açısından verimli ve toksik olmayan yaklaşımların avantajlarını irdelemektir.
Ders İçeriği Bu derste öğrenciler Yeşil kimyanın temel ilkelerini öğrenerek biyoaktif bileşiklerin ekstraksiyonunda geleneksel ve modern yöntemleri yeşil kimya bağlamında kıyaslar. Yeşil çözücüler ve yeşil ekstraksiyon teknikleri hakkında bilgi sahibi olur. Sürdürülebilirlik değerlendirmeleri, enerji tüketimi, solvent geri kazanımı, atık yönetiminin ekstraksiyon proseslerindeki uygulamaları hakkında bilgi sahibi olur.
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1Yeşil kimya hakkında bilgi sahibi olur.
2Yeşil kimyanın ekstraksiyondaki uygulamaları hakkında bilgi sahibi olur.
3Geleneksel ve yeşil ekstraksiyon yöntemlerini karşılaştırır.
4Belirli bir bileşenin ekstraksiyonu için uygun yeşil ekstraksiyon yöntemini seçebilir.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
NoPY 01PY 02PY 03PY 04PY 05PY 06PY 07PY 08PY 09PY 10PY 11PY 12PY 13
ÖK 001             
ÖK 002             
ÖK 003             
ÖK 004             
Ara Toplam             
Katkı0000000000000

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14342
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)14798
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)12525
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)13030
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi





195

7,5
DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


Seçili dönemde ders açılmamıştır.


Yazdır

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları