1. LİSANS
  2. TURİZM FAKÜLTESİ
  3. GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
  4. 605 GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
Ders Bilgileri Ders Öğrenme Kazanımları Dersin Program Yeterlilikerine Katkısı AKTS / İş Yükü Tablosu Ders Şubeleri
Yazdır

DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
GMS 308BİLİMSEL ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ3 + 06. Yarıyıl5

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Lisans
Ders Türü Zorunlu
Dersin Amacı Bilime ilişkin temel kavramları tanımak; bilimin temel özelliklerini, işlevlerini ve amaçlarını kavramak; nicel ve nitel araştırma tekniklerinin özelliklerini kavrayarak yapılacak bilimsel araştırmalarda uygun yöntemi seçebilmek; veri toplama, verileri yorumlama ve raporlaştırma becerilerini geliştirmek.
Ders İçeriği 1.Hafta: Bilimin Temel İşlevleri ve Nitelikleri Bilimsel Yöntem ve Aşamaları 2. Hafta: Bilimsel Araştırma Türleri 3. Hafta: Bilimsel Etik 4. Hafta: Araştırma Yöntemlerinde Temel Dönüşümler 5. Hafta: Problemin Tanımlanması Değişken ve değişken türleri 6. Hafta: Nicel Araştırma Desenleri 7. Hafta: Nitel Araştırma Desenleri 8. Hafta: Örnekleme Yöntemleri 9. Hafta: Veri Toplama Araçları 10. Hafta: Verilerin Analiz Edilmesi 11. Hafta: Raporlaştırma 12. Hafta: Bilimsel Çalışmaların Değerlendirilmesi 13. Hafta: Bilimsel Çalışmaların Değerlendirilmesi 14. Hafta: Araştırma Önerisi Tasarımı
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1Bilimsel araştırmanın temellerini açıklar
2Bilimsel araştırma yönteminin öneminin farkında olur
3Bilimsel yöntemin aşamalarını açıklar
4Bilimsel araştırma yöntemlerinde temel dönüşümleri (niteliksel ve niceliksel araştırma yöntemleri) açıklar
5Alanıyla ilgili herhangi bir konuda bilimsel çalışmaları değerlendirir
6Özgün bir araştırma problemi belirler
7Araştırma problemine uygun araştırma modelini seçer
8Uygun örnekleme tekniklerini kullanır
9Uygun veri toplama tekniğini seçer
10Veri toplama aracının özelliklerini inceler
11Verilerini hangi yolla analiz edebileceğini açıklar
12Bulgularını raporlaştırır
13Alıntı yapma kurallarını uygular
14Kaynakça oluşturur
15Araştırma ve araştırma planlarında bilimsel etiğe uygun davranmaya istekli olur

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
NoPY 01PY 02PY 03PY 04PY 05PY 06PY 07PY 08PY 09PY 10PY 11PY 12PY 13PY 14PY 15PY 16PY 17
ÖK 00133334444455553453
ÖK 00234535434534534533
ÖK 00355544433354354354
ÖK 004                 
ÖK 005                 
ÖK 006                 
ÖK 007                 
ÖK 008                 
ÖK 009                 
ÖK 010                 
ÖK 011                 
ÖK 012                 
ÖK 013                 
ÖK 014                 
ÖK 015                 
Ara Toplam1112131013121011121313131311121310
Katkı11111111111111111

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14342
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)14342
Ödevler111
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)155
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)11010
İnternette Tarama/ Kütüphane Çalışması10330
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi





130

5
DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


 Ders DönemiŞube NoDersi Veren Öğretim Elemanı
Detay 2023-2024 Bahar1ÜMMÜHAN BAYRAM
Detay 2022-2023 Bahar1NURTEN ÇEKAL
Detay 2021-2022 Bahar1ÜMMÜHAN BAYRAM
Detay 2020-2021 Bahar1ÜMMÜHAN BAYRAM
Detay 2019-2020 Bahar1ÜMMÜHAN BAYRAM
Detay 2018-2019 Bahar1SERKAN BERTAN
Detay 2017-2018 Bahar1SERKAN BERTAN
Detay 2016-2017 Bahar1SERKAN BERTAN


Yazdır

Ders Şube Detayları
Dersin Kodu Dersin Ad Saat (T+P) Şube No Öğretim Dili Şube Dönemi
GMS 308 BİLİMSEL ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ 3 + 0 1 Türkçe 2023-2024 Bahar
Öğretim Elemanı  E-Posta  İç Hat  Ders Yeri Devam Zorunluluğu
Doç. Dr. ÜMMÜHAN BAYRAM ubayram@pau.edu.tr TUR A0019 Dersin Devam Yüzdesi : %70
Amaç Bilime ilişkin temel kavramları tanımak; bilimin temel özelliklerini, işlevlerini ve amaçlarını kavramak; nicel ve nitel araştırma tekniklerinin özelliklerini kavrayarak yapılacak bilimsel araştırmalarda uygun yöntemi seçebilmek; veri toplama, verileri yorumlama ve raporlaştırma becerilerini geliştirmek.
İçerik 1.Hafta: Bilimin Temel İşlevleri ve Nitelikleri Bilimsel Yöntem ve Aşamaları 2. Hafta: Bilimsel Araştırma Türleri 3. Hafta: Bilimsel Etik 4. Hafta: Araştırma Yöntemlerinde Temel Dönüşümler 5. Hafta: Problemin Tanımlanması Değişken ve değişken türleri 6. Hafta: Nicel Araştırma Desenleri 7. Hafta: Nitel Araştırma Desenleri 8. Hafta: Örnekleme Yöntemleri 9. Hafta: Veri Toplama Araçları 10. Hafta: Verilerin Analiz Edilmesi 11. Hafta: Raporlaştırma 12. Hafta: Bilimsel Çalışmaların Değerlendirilmesi 13. Hafta: Bilimsel Çalışmaların Değerlendirilmesi 14. Hafta: Araştırma Önerisi Tasarımı
Haftalık Konu Başlıkları
HaftaKonular
1 Araştırma Nedir, Bilimsel Araştırma Amaçları, Bilimsel Araştırmanın Yararları
2 Araştırma Yöntemlerinin Yararları Nitel, Nicel Araştırma
3 Araştırma Tasarımı, Araştırma Tasarım Süreci
4 Veri Toplama ve Analizi
5 Nicel Araştırma Yöntemleri
6 Ölçeğin Belirlenmesi
7 Nitel Araştırma Yöntemleri
8 Veri Toplama
9 Veri Analizi
10 Nitel Araştırmalarda Veri Analizi
11 Nicel Araştırmalarda Veri Analizi
12 Bilimsel Yazım ve Yayım
13 Araştırma Etiği
14 Hakemli Dergi ve Konferans Yayımı
Materyaller
Materyal belirtilmemiştir.
Kaynaklar
KaynaklarKaynak Dili
Bilimsel Araştırma Türkçe
Ders Değerlendirme Sistemi
Değerlendirme YöntemiKatkı Yüzdesi (%)Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı60Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav40Ara Sınav
T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları