PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
FENG 332	BİYOTEKNOLOJİ	3 + 0	6. Yarıyıl	5

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Lisans
Ders Türü	Zorunlu
Dersin Amacı	Biyoteknoloji ve gıda endüstrisindeki uygulamaları hakkında genel bilgiler vermek. Biyoteknolojinin modern ve klasik yöntemleri ve araçları hakkında bilgilendirmek. Biyoteknoloji, biyoreaktör ve biyomühendisliğin temel kavramlarını-görüşlerini öğretmek.
Ders İçeriği	Biyoteknolojinin önemi ve tanımlanması; Tarihçesi; Genetik materyal tipleri; DNA ve RNA’nın yapısı; DNA’nın bazı özellikleri (replikasyon, tamir ve ekspresyon), DNA replikasyonundaki enzimler; Transkripsiyon ve kontrolü; Translasyon; Genetik kod; Biyoteknolojide suş geliştirme yöntemleri; Mutasyonlar ve mutajenler; Prokaryotlarda genetik rekombinasyonlar; Moleküler klonlama; Mikrobiyal gelişme prensibleri (kesikli ve sürekli kültürlerde) ; Biyoreaktörlerin özellikleri ve kullanımı.
Ders Ön Koşul	Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Biyoteknolojinin tanımı, tarihçesi ve önemi hakkında bilgi sahibi olmak.
2	DNA ve RNA’nın yapısı, özellikleri ve genetik kodu öğrenmek.
3	Replikasyon, transkripsiyon, translasyon ve kontrolünü öğrenmek.
4	Biyoteknolojide suş geliştirme yöntemleri; Mutasyonlar ve mutajenler, prokaryotlarda genetik rekombinasyonlar, Moleküler klonlama hakkında bilgi sahibi olmak.
5	Bioreaktörlerin yapısı, tipleri ve kullanımı hakkında bilgi edinmek.
6	Mikrobiyal gelişme prensibleri (kesikli ve sürekli kültürlerde) ve fermentasyon tipleri hakkında bilgilenmek.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

No	PY 01	PY 02	PY 03	PY 04	PY 05	PY 06	PY 07	PY 08	PY 09	PY 10	PY 11	PY 12	PY 13
ÖK 001		4	3			4	5	3	3	5
ÖK 002		4	3			4	5	3	3	5
ÖK 003		4	3			4	5	3	3	5
ÖK 004		4	3	4	4	4	5	3	3	5			4
ÖK 005	3	3	5	5	4	4	5	4	3	5
ÖK 006		4		4	5	4	5	3	3	5
Ara Toplam	3	23	17	13	13	24	30	19	18	30			4
Katkı	1	4	3	2	2	4	5	3	3	5	0	0	1

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	3	42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)	13	3	39
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)	1	23	23
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)	1	26	26
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			130 5

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

	Ders Dönemi	Şube No	Dersi Veren Öğretim Elemanı
Detay	2024-2025 Bahar	1	HALUK ERGEZER
Detay	2020-2021 Bahar	2	HALUK ERGEZER

Yazdır

Ders Şube Detayları

Dersin Kodu	Dersin Ad	Saat (T+P)	Şube No	Öğretim Dili	Şube Dönemi	Öğretim Sistemi
FENG 332	BİYOTEKNOLOJİ	3 + 0	1	Türkçe	2024-2025 Bahar	Yüz Yüze

Öğretim Elemanı	E-Posta	İç Hat	Ders Yeri	Devam Zorunluluğu
Prof. Dr. HALUK ERGEZER	hergezer@pau.edu.tr		MUH A0210	Dersin Devam Yüzdesi : %70

Amaç		Biyoteknoloji ve gıda endüstrisindeki uygulamaları hakkında genel bilgiler vermek. Biyoteknolojinin modern ve klasik yöntemleri ve araçları hakkında bilgilendirmek. Biyoteknoloji, biyoreaktör ve biyomühendisliğin temel kavramlarını-görüşlerini öğretmek.
İçerik		Biyoteknolojinin önemi ve tanımlanması; Tarihçesi; Genetik materyal tipleri; DNA ve RNA’nın yapısı; DNA’nın bazı özellikleri (replikasyon, tamir ve ekspresyon), DNA replikasyonundaki enzimler; Transkripsiyon ve kontrolü; Translasyon; Genetik kod; Biyoteknolojide suş geliştirme yöntemleri; Mutasyonlar ve mutajenler; Prokaryotlarda genetik rekombinasyonlar; Moleküler klonlama; Mikrobiyal gelişme prensibleri (kesikli ve sürekli kültürlerde) ; Biyoreaktörlerin özellikleri ve kullanımı.

Haftalık Konu Başlıkları

Hafta	Konular
1	Biyoteknolojinin tanımı ve kapsamı
2	Biyoteknoloji ile ilişkili kavramlar, vaatler ve riskler
3	DNA ve RNA'nın yapısı
4	DNA replikasyonu
5	RNA sentezi
6	Protein Sentezi
7	Protein Sentezi
8	Metabolik regülayon
9	Mutasyon ve rekombinasyon
10	Prokaryotlarda genetik madde değişimi
11	Rekombinant DNA teknolojisi
12	Rekombinant DNA teknolojisi
13	Endüstriyel mikroorganizmalar ve ürün üretimi
14	Gıda Endüstrisi için temel endüstriyel ürünler

Materyaller

Materyal belirtilmemiştir.

Kaynaklar

Kaynaklar	Kaynak Dili
Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Michael T Madigan, John M. Martinko, Palme yayıncılık 2009	Türkçe

Ders Değerlendirme Sistemi

Değerlendirme Yöntemi	Katkı Yüzdesi (%)	Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı	60	Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav	40	Ara Sınav

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci