| 1 | Taze meyve sebzelerde metabolik reaksiyonları ve etkileyen faktörler hakkında bilgi sahibi
olma. |
| 2 | Hasat sonrası taze meyve sebzelere uygulanabilecek yöntemler hakkında bilgi sahibi olma |
| 3 | Hasat sonrası fizyolojisi ve teknolojiler konusunda bilgi kaynaklarına erişim ve farklı
ürünler için uygun uygulamalar ve depolama koşullarını belirleyebilme becerisi. |
| 4 | Hasat sonrası fizyoloji ve teknolojiler konusunda bilimsel literatür tarama, yayınları kritik
olarak değerlendirebilme ve belirli konularda yazılı ve sözlü sunu hazırlama ve akademik ortamda tartışabilme. |